Panini all’Olio d’Oliva con Lievito Madre – La Ricetta della Bri
Ai panini ho sempre preferito il pane casereccio, quello grande che tagli a fette! Ho deciso di provare questa ricetta dei panini all’olio d’oliva con lievito madre quasi per...
Piadine con esubero di Lievito Madre – Ricetta della Bri
Con l’esubero di lievito madre si possono fare davvero tantissime ricette! E tutte buonissime. Come le piadine! Le mie piadine con esubero di lievito madre hanno una lavorazione davvero...
Pane 100% Segale Integrale con Lievito Madre – Ricetta della Bri
Adoro il pane 100% segale integrale, ha un sapore e un odore unici: pungente, rustico e inebriante. Durante il viaggio in Islanda abbiamo praticamente mangiato solo pane di segale....
Banana Bread Bigusto vegan & integrale con noci e fave di cacao – Ricetta della Bri
Il banana bread è una sorta di pane dolce preparato con le banane molto mature. E questo banana bread bigusto con noci e fave di cacao è uno dei...
Crackers con esubero di Lievito Madre
Con l’esubero di lievito madre, il più delle volte faccio degli esperimenti. Ma questa volta sono stata brava: ho trascritto la ricetta con cui ho preparato questi crackers con...
La Pizza con Lievito Madre ▹ La Ricetta della Bri
Come si fa l’impasto della pizza con il lievito madre? Quando ho iniziato a utilizzare il lievito madre, mi sono concentrata esclusivamente sul pane. Solo dopo qualche tempo ho...
Pane Semintegrale con Lievito Madre – Ricetta-Base di Panificazione
La mia ricetta del pane semintegrale con lievito madre è semplicissima. Proprio com’è semplice il pane: acqua, farina, lievito madre e sale. È la ricetta-base del mio metodo per...
La Pastiera Napoletana della Bri
Ah, che dolce sublime la pastiera napoletana!E chi l’ha detto che si può mangiare solo a Pasqua? Io, personalmente, la mangerei sempre. PASTIERA NAPOLETANA vs BRI – LA STORIA Ricordo...
Pane di Segale, Frumento semintegrale e Semi di Lino con Lievito Madre ▹ Una Ricetta della Bri
La segale integrale è forse una delle mie farine preferite. E il pane di segale, di conseguenza, qualcosa di prezioso. Sì, è vero, da impastare non è semplice, ha...
La ricetta delle ‘Ngute • Sgute • Cuzzupe ▹ Il dolce della Pasqua calabrese con il lievito madre
La ricetta delle ‘ngute, sgute, cuzzùpe… ma perché tutti questi nomi strani? Beh, semplice! Ogni località della Calabria ha un suo nome per questi dolci della tradizione pasquale e,...
Le ultime Ricette
Pane 100% Integrale di Grano Tenero – con Lievito Madre
12 Gennaio, 2021
Babka con Lievito Madre – Ricetta della Bri
16 Dicembre, 2020
Pane 100% Enkir con Lievito Madre – Ricetta della Bri
24 Novembre, 2020
Pancarrè o Pane in Cassetta con Lievito Madre – la Ricetta della Bri
19 Novembre, 2020
