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Ricette

CucinaLaBri / Ricette
Focaccia alta con lievito madre
10 Marzo, 2021
Aperitivi Impasti Ricette con Lievito Madre
Focaccia alta con Lievito Madre – Ricetta della Bri

La focaccia alta con lievito madre è davvero buona. Punto!È soffice, è gustosa, è saporita, è sfiziosa, è bella. Ecco perché riscuote sempre un gran successo, sia sui social...

1 giorno
Frolla Crostata con Esubero di lievito madre
2 Febbraio, 2021
Colazione Dolci Impasti Ricette con Esubero di Lievito Madre
Frolla integrale per Crostata e Biscotti con Esubero di Lievito Madre

Tanti sono gli esperimenti che faccio per riutilizzare l’esubero del lievito madre che rimane dai rinfreschi. Alcuni riescono bene, come questa frolla integrale per crostata e biscotti realizzata con...

Pane 100% integrale con lievito madre
12 Gennaio, 2021
Impasti Pane Ricette con Lievito Madre Ricette-Base del Pane
Pane 100% Integrale di Grano Tenero – con Lievito Madre

Il pane 100% integrale di grano tenero con lievito madre è uno dei miei preferiti non tanto da impastare, quanto da mangiare! Il suo sapore è ricco e persistente,...

24 ore
Babka al cioccolato con lievito madre
16 Dicembre, 2020
Dolci Impasti Ricette con Lievito Madre
Babka con Lievito Madre – Ricetta della Bri

Ma che goduria è questa babka preparata con lievito madre? Ecco, questa è la domanda che mi faccio ogni volta che la preparo e la mangio. A colazione, a...

1 giorno e mezzo
Pane con Enkir Integrale con lievito madre
4 Dicembre, 2020
Impasti Pane Pane con Grani Antichi Ricette con Lievito Madre
Pane di Enkir Integrale e Grano Tenero Semintegrale con Lievito Madre

Per insaporire, arricchire e dare valore a un pane c’è una via infallibile: utilizzare le farine di grani antichi! Il pane con la farina di Enkir integrale, lievitato naturalmente...

1 giorno
Pane 100% Enkir con lievito madre
24 Novembre, 2020
Impasti Pane Pane con Grani Antichi Ricette con Lievito Madre
Pane 100% Enkir con Lievito Madre – Ricetta della Bri

Il pane di Enkir con lievito madre è davvero l’apoteosi della bontà. Per gli appassionati di panificazione e per gli amanti dei grani antichi, panificare con la farina di...

1 giorno
Pancarrè o pane in cassetta con lievito madre
19 Novembre, 2020
Impasti Pane Pane con Grani Antichi Ricette con Lievito Madre
Pancarrè o Pane in Cassetta con Lievito Madre – la Ricetta della Bri

Quella del pancarrè – o pane in cassetta – con il lievito madre è una ricetta che adoro perché è tanto semplice quanto squisita! Ma… quanto mi è mancato...

10 Novembre, 2020
Dolci Impasti Ricette con Lievito Madre
Torta delle Rose con Cinnamon Rolls alla Zucca – con Lievito Madre

Ho creato questa torta delle rose dai colori così accesi e autunnali con i cinnamon rolls alla zucca! Quindi, capire come fare la torta delle rose significa innanzitutto capire...

pane alla zucca con lievito madre
2 Novembre, 2020
Impasti Ricette con Lievito Madre
Pane-Zucca alla zucca con Lievito Madre

Preparare il Pane-Zucca alla zucca con lievito madre è sempre molto divertente, sia perché l’impasto prevede un ingrediente insolito – la zucca – ma soprattutto per il lavoro creativo...

pane segale iermano e semi oleosi
21 Ottobre, 2020
Impasti Pane Pane con Grani Antichi Ricette con Lievito Madre
Pane con Segale di Iermano, Frumento Semintegrale & Semi Misti

Il pane con la segale di iermano preparato con il lievito madre ha un sapore unico e inconfondibile! Quando lo provi una volta, te ne innamori e lo riconosci...

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Tecniche di Panificazione ▹ Il metodo per fare il pane in casa con il lievito madre

3 Aprile, 2020

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