Focaccia alta con Lievito Madre – Ricetta della Bri
La focaccia alta con lievito madre è davvero buona. Punto!È soffice, è gustosa, è saporita, è sfiziosa, è bella. Ecco perché riscuote sempre un gran successo, sia sui social...
Frolla integrale per Crostata e Biscotti con Esubero di Lievito Madre
Tanti sono gli esperimenti che faccio per riutilizzare l’esubero del lievito madre che rimane dai rinfreschi. Alcuni riescono bene, come questa frolla integrale per crostata e biscotti realizzata con...
Pane 100% Integrale di Grano Tenero – con Lievito Madre
Il pane 100% integrale di grano tenero con lievito madre è uno dei miei preferiti non tanto da impastare, quanto da mangiare! Il suo sapore è ricco e persistente,...
Torta delle Rose con Cinnamon Rolls alla Zucca – con Lievito Madre
Ho creato questa torta delle rose dai colori così accesi e autunnali con i cinnamon rolls alla zucca! Quindi, capire come fare la torta delle rose significa innanzitutto capire...
Pane con Segale di Iermano, Frumento Semintegrale & Semi Misti
Il pane con la segale di iermano preparato con il lievito madre ha un sapore unico e inconfondibile! Quando lo provi una volta, te ne innamori e lo riconosci...
Grissini di Farro – con Esubero di Lievito Madre
I grissini preparati con l’esubero del mio lievito madre così, per gioco, si sono rivelati una salvezza, soprattutto per momenti particolari come lo spuntino, l’aperitivo, il languorino di metà...
Frittelle di Fiori di Zucca – con Esubero di Lievito Madre
Le frittelle di fiori di zucca sono una delle prelibatezze della cucina di mia mamma e della mia grande famiglia. In Calabria si può dire che le frittelle sono...
Focaccia soffice all’olio d’oliva – con Lievito Madre
Non pensavo potesse riscuotere tanto successo la mia focaccia soffice all’olio d’oliva con lievito madre, e invece… La prima volta che l’ho preparata è stato per un aperitivo in...
Pollo al Curry preparato con Yogurt Greco e Zenzero
Il pollo al curry è stato uno dei miei piatti preferiti sin da quando l’ho conosciuto. Io lo preparo come piatto unico, accompagnato dal riso basmati e una verdura...
Polpette Veg di Tempeh, Ceci e Curcuma – Un’idea della Bri
Oggi volevo qualcosa che mi regalasse ricordi felici e così ho creato queste polpette veg di Tempeh, Ceci e Curcuma, anche molto semplici da preparare. Perché ricordi felici? Ora...
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