Pane 100% Integrale di Grano Tenero – con Lievito Madre
Il pane 100% integrale di grano tenero con lievito madre è uno dei miei preferiti non tanto da impastare, quanto da mangiare! Il suo sapore è ricco e persistente,...
Pane Semintegrale con Lievito Madre – Ricetta-Base di Panificazione
La mia ricetta del pane semintegrale con lievito madre è semplicissima. Proprio com’è semplice il pane: acqua, farina, lievito madre e sale. È la ricetta-base del mio metodo per...
Pane di Semola di Grano Duro integrale con Lievito Madre – Una ricetta della Bri
La semola di grano duro è la farina del pane con cui sono cresciuta. Il grano duro, infatti, trova nelle terre del Sud Italia il suo habitat ideale: alte...
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Babka con Lievito Madre – Ricetta della Bri
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Pane 100% Enkir con Lievito Madre – Ricetta della Bri
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Pancarrè o Pane in Cassetta con Lievito Madre – la Ricetta della Bri
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