CORSI, LEZIONI PRIVATE & WORKSHOP di Panificazione con Lievito Madre – Per te o come Idea Regalo!
– Entra nella ritualità della panificazione con lievito madre. Riprenditi il tuo tempo e apprendi un approccio slow – lento e gentile – che rispetta i ritmi naturali e ripete gestualità millenarie.
I miei corsi, le lezioni private e i workshop di panificazione casalinga con lievito madre sono pensati per permetterti di entrare nella ritualità di questa pratica, per acquisire conoscenza e consapevolezza su metodi, tecniche e materie prime utilizzate e per essere presto indipendente e autosufficiente nella produzione del tuo pane, delle tue focacce e dei tuoi dolci con lievito madre.
Vedremo come rinfrescare e gestire il lievito madre, quando e come inserirlo nell’impasto. Vedremo come impastare a mano e come gestire tutte le fasi della lievitazione. Capiremo come gestire gli impasti in base alle farine utilizzate e come cuocere il pane perfettamente anche nel forno di casa!
I miei corsi di panificazione sono, però, anche un modo per riappropriarti del tuo tempo, per goderti il momento e concentrarti solo sul qui e ora, su quello che le tue mani stanno creando, con un approccio slow che rispetta i ritmi naturali e umani.
La panificazione con il lievito madre è una pratica che richiede l’impegno delle mani, della mente, del cuore e dell’anima.
Durante i corsi, le lezioni e i workshop impareremo insieme a panificare affidandoci anche ai nostri sensi: capiremo come e cosa assaggiare, riconosceremo le informazioni che ci arrivano da ciò che tocchiamo, vedremo cosa intuire dagli odori, ma anche da determinati suoni e colori durante il nostro processo di panificazione.



COME PARTECIPARE AI WORKSHOP E ALLE LEZIONI
Puoi prenotare un corso o un workshop tra quelli attivi sul calendario oppure una o più lezioni private.
Scrivimi tramite il box in fondo alla pagina per concordare una lezione privata di panificazione!
Corsi e Workshop di panificazione
Durante i miei corsi, i workshop e le lezioni private di panificazione con lievito madre potrai imparare a panificare partendo dalle basi fino a un livello più avanzato.
I corsi e i workshop, ma anche le lezioni private, sono infatti suddivisi per livelli e argomenti:
● creazione e gestione del lievito madre – sia li.co.li. che pasta madre solida
● panificazione con farine tecniche
● panificazione mista
● panificazione selvaggia (con farine di grani antichi)
● impasto di pizza e focaccia classiche
● impasto di pizza e focaccia con farine selvagge● impasto di burger buns, panini soffici, pan bauletto
● dolci con lievito madre: brioche, treccia, cinnamon rolls
● gestione esubero di lievito madre
Lezioni private di Panificazione
Le lezioni private di panificazione con lievito madre sono pensate e formulate ad hoc, in base alle richieste, alle esigenze e al livello di chi partecipa.
Vuoi imparare una ricetta particolare? Vuoi capire come panificare con un certo tipo di farina? Scrivimi quali sono i tuoi desideri e le tue esigenze e formuleremo una lezione dedicata.
Le lezioni private di panificazione possono essere:
● singole – one to one – dedicate a un’unica persona
● collettive – one to many – se si vuole partecipare in più persone, ad esempio con un familiare, uno o più amici o con il proprio compagno!
Idea Regalo: Regala un corso o una lezione privata di panificazione

I corsi, i workshop e le lezioni di panificazione con lievito madre possono essere un’idea regalo originale e divertente!
Scegli un corso, un workshop o una lezione privata come regali di compleanno, di Natale o per una festa particolare! Fidati, sarà un regalo apprezzatissimo 😉
Ti invierò un grazioso coupon regalo da mettere in una busta da lettere e consegnare al destinatario, oppure da inviare in formato elettronico 🎁
COSA VUOI PRENOTARE?
Scrivimi qui per avere tutte le informazioni su modalità e prezzi


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