Ascolta il ritmo della natura, prenditi il tuo tempo.
Un approccio slow - lento e gentile - che rispetta i ritmi naturali e ripete ogni volta gestualità millenarie. Un metodo che coinvolge mente e cuore e si affida ai sensi: assaggiare, toccare, sentire gli odori, ascoltare, osservare. Un cibo che nutre ed equilibra il microbiota intestinale. Aspettati tutto questo e altro ancora nel mondo del lievito madre

Acquisisci conoscenza e consapevolezza su metodi, tecniche e materie prime utilizzate e diventa presto indipendente nella produzione di tuoi panificati con lievito madre

Ognuno dovrebbe avere la possibilità di preparare da sé il proprio pane.
Qui potrai scegliere da ricetta del pane che fa per te:
integrale, bianco, di segale, misto, ai cereali, ai semi...

Qui ti faccio vedere il mio metodo per fare il pane in casa con il lievito madre

Crea il tuo lievito madre e mantienilo in vita e in salute

Pizza napoletana o in teglia? Alta o sottile? Bianca o rossa? Divertiti a creare la tua pizza preferita, ultra leggera e digeribile con il lievito madre

Ricette per panificare con il lievito madre, ma anche primi, secondi, dolci: qui ti propongo tutte le mie creazioni, sane e nutrienti, che rispettano l'equilibrio del nostro organismo perché nate da una scelta ragionata degli ingredienti e dalla consapevolezza che siamo ciò che mangiamo!

Dolci, con lievito madre e non: biscotti, brioche, torte, pancake... ogni volta che creo una ricetta per un dolce, il mio obiettivo è renderla il più possibile in linea con il nostro benessere e la nostra salute, ma anche buonissima!