Oggi volevo qualcosa che mi regalasse ricordi felici e così ho creato queste polpette veg di Tempeh, Ceci e Curcuma, anche molto semplici da preparare.

Perché ricordi felici? Ora te lo dico. Ma soprattutto, cos’è il Tempeh? Ti dico anche questo 😀

Non so se per te è lo stesso, ma le polpette sono un piatto che risveglia i miei impulsi più teneri.
Sarà per la loro forma tondeggiante, sarà per il loro sapore sempre gustoso, ma quando me le trovo d’avanti…

“Cosa si mangia a Natale a casa tua? Cosa fate, il cenone della vigilia o il pranzo di Natale?”

Questa è una delle domande più gettonate in questo periodo che precede le feste natalizie. Siamo tutti molto concentrati e ci stiamo preparando psicologicamente al tour de force davanti a una quantità infinita di pranzi e cene, piatti tipici e ricette tradizionali, che ci attende da qui a pochi giorni. Non è così?

Ogni volta che torno in Calabria colgo l’occasione per fare rifornimento di prodotti del posto, coltivati e preparati direttamente dai contadini del mio paese.

Anche il piatto che oggi vi propongo, una ricetta davvero semplicissima e veloce da preparare, è un po’ frutto di uno di questi periodici rifornimenti, precisamente quello dell’estate appena trascorsa.